Yacon w skrócie
Yacon (jakon) – liście z Andów do domowego odwaru
Yacon (Smallanthus sonchifolius), zwany też jakonem, to wieloletnia roślina z Andów z rodziny astrowatych, znana głównie ze słodkich korzeni spichrzowych. W tym produkcie znajdziesz jednak suszone liście, z których przygotowuje się domowy odwar. Inne zioła z tego regionu znajdziesz w kategorii Zioła peruwiańskie.
- Liście, nie korzeń
Susz z innej części rośliny niż znany, słodki korzeń. - Jeden składnik
Wyłącznie suszone liście yacon, bez aromatów i dodatków. - Delikatny smak
Liście nie mają słodkiego smaku korzenia, a według opinii klienta odwar jest delikatny i czysty. - Zamykane opakowanie 50 g
Zamknięcie strunowe chroni susz przed światłem, wilgocią i obcymi zapachami.
Dla kogo jest yacon w liściach?
To propozycja dla osób, które lubią samodzielnie przygotowywać ziołowe odwary i chcą poznać andyjską roślinę od mniej znanej strony: nie jako słodki korzeń, a jako susz z liści. Sprawdza się też jako wieczorny rytuał z kubkiem ciepłego odwaru, a o samej roślinie więcej przeczytasz w artykule na naszym blogu.
Dla kogo jest, a dla kogo nie
Jest dla
- Miłośników domowych odwarów ziołowych
- Osób zainteresowanych ziołami andyjskimi
- Tych, którzy wolą susz z jednym składnikiem
Nie jest dla
- Dzieci do 3. roku życia
- Kobiet w ciąży i karmiących
- Osób uczulonych na rośliny z rodziny astrowatych
Kluczowe składniki liści yacon
Jedynym składnikiem produktu są suszone liście yacon. To właśnie liście, a nie słodki korzeń, są miejscem, gdzie gromadzą się kwasy fenolowe, flawonoidy i charakterystyczne laktony seskwiterpenowe.
Co opisano w liściach yacon
- Kwasy fenolowe: kawowy, chlorogenowy, p-kumarowy i ferulowy.
- Flawonoidy: mirycetyna i rutyna.
- Laktony seskwiterpenowe: enhydryna i uwedalina.
- W badanym odwarze z liści (1 część liści na 20 części wody, 10 minut gotowania) najwięcej było kwasu kawowego, następnie chlorogenowego i p-kumarowego.
- Liście odmiany czerwonej zawierały więcej każdego z oznaczonych związków niż liście odmiany białej.
Sposób użycia i dawkowanie yacon
1–2 łyżki na 700 ml zimnej wody
Doprowadzić do wrzenia
Gotować na średnim ogniu 5 minut
3× dziennie 1 szklanka
Po ugotowaniu odstaw odwar na chwilę i przecedź. Możesz pić go o każdej porze dnia, najlepiej przed posiłkami.
Szczegółowy skład produktu
SKŁAD:
Yacon (Smallanthus sonchifolius) – suszone liście.
ZAWARTOŚĆ OPAKOWANIA: 50 g
| Zioło | Nazwa łacińska | Użyte części |
|---|---|---|
| Yacon | Smallanthus sonchifolius | Suszone liście |
Źródła i badania
- Khajehei F, Niakousari M, Seidi Damyeh M, Merkt N, Claupein W, Graeff-Hoenninger S. Impact of Ohmic-Assisted Decoction on Bioactive Components Extracted from Yacon (Smallanthus sonchifolius Poepp.) Leaves: Comparison with Conventional Decoction. Molecules. 2017;22(12):2043. PMC
- Simonovska B, Vovk I, Andrenšek S, Valentová K, Ulrichová J. Investigation of phenolic acids in yacon (Smallanthus sonchifolius) leaves and tubers. J Chromatogr A. 2003;1016(1):89–98. PubMed
- Honoré SM, Genta SB, Sánchez SS. Smallanthus sonchifolius (Yacon) leaves: (…). J Res Biol. 2015;5:21–42. ResearchGate
- Russo D, Malafronte N, Frescura D, Imbrenda G, Faraone I, Milella L, Fernandez E, De Tommasi N. (…) quali-quantitative analysis of different Smallanthus sonchifolius landrace extracts. Nat Prod Res. 2015;29:1673–1677. PubMed
Przytoczone źródła stanowią ogólny kontekst naukowy dotyczący liści i korzeni yacon. Cytacja nie oznacza, że potwierdzają one wszystkie stwierdzenia zawarte na tej stronie, ani że badaniom poddano bezpośrednio ten konkretny produkt.
Najczęściej zadawane pytania
Czym są liście yacon (jakon) i czym różnią się od korzenia?
Yacon i jakon to dwie nazwy tej samej rośliny, Smallanthus sonchifolius. Korzeń jest słodki i bogaty we fruktooligosacharydy, a w liściach dominują kwasy fenolowe i flawonoidy. Nasz produkt to wyłącznie suszone liście.
Jak smakuje odwar z liści yacon?
Liście yacon nie mają słodkiego smaku korzenia. Jedna z opinii klientów opisuje odwar jako bardzo delikatny i czysty.
W jakiej formie pije się liście yacon?
W literaturze liście yacon opisuje się jako tradycyjnie parzone w postaci herbaty lub odwaru. Nasz susz jest przeznaczony do domowego odwaru według instrukcji na etykiecie.
Czy liście yacon trzeba gotować?
Tak. Zgodnie z etykietą to odwar: susz zalewa się zimną wodą, doprowadza do wrzenia i krótko gotuje według instrukcji powyżej, a następnie odstawia i przecedza.
Jak doprawić odwar z yacon?
Odwar możesz doprawić plasterkiem cytryny lub łyżeczką miodu. Smakowo możesz też łączyć go z innymi odwarami ziołowymi według własnych upodobań.
OSTRZEŻENIE: Nie należy przekraczać zalecanej porcji do spożycia w ciągu dnia. Produkt nie może być stosowany jako substytut zróżnicowanej diety. Produkt nie jest przeznaczony dla dzieci do 3. roku życia, kobiet w ciąży oraz kobiet karmiących. Przechowywać w miejscu niedostępnym dla małych dzieci. Składować w suchym i ciemnym miejscu, w temperaturze do 25 °C, starannie zamknięte. Przechowywać w oryginalnym opakowaniu.